Super lækre, rustikke og saftige

****

Ingredienser til 12stk.

300g æblee

50g smør

100g kokossukker eller muscovadosukker

3 spsk græsk yoghurt

50g hasselnødder

50g mandler

2 tsk bagepulver

2 æg

75g havremel eller belndede vavregryn

1 spsk ægte Sri Lanka-kanel

1 tsk stødt kardemomme eller 6 kardemommekapler

1 knsp salt

1 knsp vaniljepulver

Fremgangsmåde

Skær æblerne i små stykker. Tag kardemommekornene ud af kapslerne og knus i en morter.

Hak nødderne eller blend dem groft.

Bland ingredienserne i en skål.

Hæld dejen i små muffinforme og bag ved 185° i 35min.

Nydes med græsk yoghurt på toppen