Ingredienser

Marengs

Creme

Friske bær

Vælg enten:

1. Røde bær

Jordbær, hindbær, ribs, solbær.

2. Alle havens bær

Stikkelsbær, solbær, ribs, hindbær, røde & gule, frisk mynte.

Fremgangsmåde

Hak nødderne fint på en foodptocessor.

Rengør skål og pisker og tør udstyret godt af. Pisk æggehvider næsten stive. Tilsæt så sukker og vaniljesukker lidt ad gangen under piskning. Pisk til en helt stiv marengs.

Fold forsigtigt de finthakkede nødder i.

Hak chokoladen, og vend i dejen.

Hvis maregnsen er blevet stiv kan den bages direkte på en bageplade med bagpapir. Ellers smør en springform, og beklæd bunden med bagepapir. Kom dejen i formen.

Bag nøddekagen ved 180 grader over- og undervarme i op til 1t 30min.

Mærk efter om den er færdig med en strikkepind inden den tages ud af formen.