10 mellemstore kartofler.

Grav kartoflerne op og skyl. Hæld vandet af udenfor i et bed. Snit kartoflerne med et ekstra skærebræt under knivens fjerne ende, så der ikke kan snittes hele vejen gennem kartoflen.

Læg ensartede snit på tværs af kartoflen og placer den på en bageplade med bageparpir.

Pensel kartoflerne med økologisk, ekstra jomfru olivenolie. Drys med urtesalt og peber.

Bages i ovnen ved 180° i ca. 30min. til de er sprøde i sværen og gennembagte.